Milchgrieß (für 4 Personen)
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½ l Vollmilch
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4 EL Dinkelgrieß
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1 Ei
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Etwas Honig
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Rosinen
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Obst nach Wahl
1. Erwärme die Milch.
2. Trenne das Ei vom Dotter . Gib den Dotter in die Milch dazu und verrühre es ordentlich darin.
3. Gib 4 EL Grieß dazu. Lasse den Grieß kurz aufkochen und stelle den Topf zur Seite.
4. Schneide das Obst in kleinen Stücken.
5. Schlage das Eiweiß zu einem Schnee und rühre ihn dem Milchgrieß unter.
6. Fülle den Grieß in eine Schüssel und gebe dann das Obst darauf.
